[宜蘭] 阿祖ㄟ土礱間 木造碾米廠 炒玄米茶diy 食尚玩家也有報導

阿祖ㄟ土礱間

地址：宜蘭縣壯圍鄉古結村古結路252-1號

Tel： 0936-272689

 

來到壯圍鄉的第二天，體驗了蔥油餅 diy 跟搖搖冰後，我們馬不停蹄的來到

食尚玩家也特別報導的阿祖ㄟ土礱間

阿祖ㄟ土礱間目前由第三代老闆經營

這兒可是歷史非常非常非常悠久的木造碾米廠哦！

 

一進到古厝裡，木造碾米機正轟隆隆的運作著

在一旁辛勤工作的老闆向我們介紹，這台木造碾米機已經70幾年了

使用的馬達是日本製的，靠著工業皮帶運轉帶動碾米

這麼老的機器已經沒有人會維修了

所以老闆練就了修機器的本事 (好強啊！)

機器運作的同時，老闆也忙上忙下的確認、喬機器，一刻都不得閒

 

從稻田收割下來的稻穀，從這個大槽準備進入木造碾米機裡

 

木造碾米機透過皮帶運轉，轟隆作響

還好雖然機器要自己維修，但老闆說只要有工業，這工業皮帶就還能買得到

這七十幾年的機器也能繼續運作下去

 

稻穀經過長長的碾米過程後，從這兒流出來，集中到袋子裡

看著這麼辛勤工作著的機器，真的很感動，我們吃的每一粒米都是如此的得來不易啊

 

阿祖ㄟ土礱間自種的有機糙米

稻穀脫殼後，保留了麩皮跟胚芽，具有豐富的營業價值

 

經過加工脫殼下來的外殼，全被自動收集在機器的後方

也是可以再被好好利用的資源

 

古厝的另一邊，保留了台古早的米粉製作機器

土礱間的阿公說，這台從他年輕時去當兵後，就沒再用過了

哇~這台少說也有五、六十年的歷史

感謝土礱間的阿公還保留了這台米粉機，讓我們可以參觀到

 

請可愛的阿公跟米粉機留影合照

 

土礱間的米麩非常特別，使用這傳統石磨將糙米磨成米麩

延續著傳統的加工方式，保留了古早味

 

來到古厝，當然也要來仔細探索一下這老房，看看以前人家的智慧

土礱間的阿公特地向我們介紹這一面「牆」

在以前的年代，都是用桂竹加上牛糞建造房子，外面那層白白的是石灰

屋內還有些牆壁有用到管芒草，比桂竹更耐用

 

東仔一聽到牆壁塗了牛糞，立馬伸手摸了一下來聞~哈哈哈哈哈

 

阿祖ㄟ土礱間販售的都是自己種的台梗10號秈稻一期米

都是有機栽種的哦

再透過自家木造碾米機的加工，產出糙米跟白米

 

一旁還有隨時準備的玄米茶給遊客飲用

 

我們到的時候，土礱間的糙米都已經賣光光了

老闆娘正在人工、手工的挑出未完全脫殼的糙米

才剛從旁邊碾米廠完成的糙米，就這樣直接先倒來這兒讓老闆娘挑

好新鮮、好搞工啊！！

東仔非常好奇這些糙米，也學著老闆娘的方式幫忙挑出未脫殼的

 

已年近90的阿公、阿嬤也耳聰目明的幫忙著，真是太強了！

 

看過了整個碾米過程，心底滿滿的感動

立馬掏出 $ 250 跟老闆娘訂購一包糙米

等撿到足夠2公斤的重量時，老闆就幫我們封膜

這包糙米就是我們剛親自挑過的糙米哦！

期望我們在吃著美味米飯的同時，也能想起這些辛苦種植稻米的農民們

不要浪費這些得來不易的台灣珍寶

 

來這兒除了參觀稻穀加工過程，還可以體驗炒玄米茶 $ 180

先熱好鐵鍋，把糙米倒人鍋中

利用鍋鏟把糙米炒熟

 

在炒的過程中，慢慢的有焦焦的香氣

 

生的糙米也漸漸變咖啡色

一旁的老闆娘不時的幫我們注意火候跟炒的熟度

用傳統方式炒出來的玄米香氣四溢

 

炒好後就可以整包帶回家泡玄米茶囉

老闆娘說，炒好後也可以單吃，很營養

我們大家立馬抓一小把放到口中，脆脆的又帶著焦香，讓人忍不住一口接著一口

不泡茶的話，拿來當零嘴也挺合適的耶

 

我們體驗完炒玄米diy後

搭著新南休閒農業區的瓜瓜列車遊客們也正好來到土礱間

婆婆媽媽們的購買力超強

還好我們已經先把糙米買好了，晚來可就要再等囉！

 

 

【順遊景點、美食】

[宜蘭] 敲敲話咖啡美食館 親子田園餐廳 兒童遊戲室 火鍋 排餐好吃推薦

[宜蘭] 新南農園 新南休閒農場 觀賞南瓜 哈蜜瓜 彩繪瓢蟲diy

[宜蘭] 新南休閒農業區 搖搖冰 蔥油餅 diy 還有好吃的獨特米粉湯

[宜蘭] 大嵌城罋缸雞 古法磚造甕烤 甕仔雞軟嫩多汁 超美味

[宜蘭] 壯圍鄉 新南休閒農業區 2天1夜 農村吃喝玩樂體驗diy

[宜蘭] 橫山頭之旅懶人包 兩天一夜好好玩 享受大自然與純樸風光

 

 

 

東仔有粉絲團了喲~~

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 
  [宜蘭] 蜊埤湖落羽松 免費景點 整排落羽松倒影在夢幻湖畔超級唯美 湖光山色
• 
  [宜蘭] 望龍埤鵝肉攤 4種主食20元吃到飽 小孩免費 炒米粉超好吃 cp值超高 宜蘭必吃美食
• 
  [宜蘭] 北后寺 超美禪風廟宇 落羽松 水上步道 清幽雅致美拍景點 免費參觀 有停車場
• 
  [宜蘭] 湯圍溝溫泉公園 免費溫泉足湯 週邊有美食小吃、宜蘭名產 超熱鬧 還能體驗溫泉魚SPA 檜木湯圍風呂
• 
  [宜蘭] 橫山頭之旅 太陽埤 太陽湖畔咖啡館 湖光山色好美