貝克莉烘焙坊的松鼠餅在今年9月中上市，適逢中秋佳節前夕，大家口耳相傳這好吃的松鼠餅伴手禮，創下了剛上市10天就熱賣4,000盒的銷售佳績！其實因為廠商只來得及供貨4,000個松鼠餅的鐵盒，後續的訂單都在等松鼠餅鐵盒，這知名的松鼠餅讓我聽得好奇不已，好想來嚐一嚐松鼠餅的滋味！
貝克莉烘焙坊
台中市南屯區大業路275號
Tel: 04-232971888
(周六公休)
位於大業路與大英街交叉口旁的貝克莉是家堅持健康、天然、美味、新鮮的烘焙坊，距離文心路家樂福滿近的，週邊也都有路邊停車格。
店內有著明亮的空間
一進來就看到我此行的目的 – 松鼠餅！哇~有好幾種不同口味耶！
蛋黃肉鬆、白色戀人、海苔香鬆
還有預計聖誕節期間上市的抹茶戀人限定版
貝克莉採用天然食材，隨著季節的變化而不定時的推出不同的松鼠餅口味，鹹蛋黃肉鬆就是中秋節期間最熱賣的，用蛋黃肉鬆口味的松鼠餅代替蛋黃酥，不但自己吃或送禮都得宜。
松鼠餅是在烘焙業超過30年的劉師傅特地遠赴澳門、廣東，因緣際會下學習到與眾不同的鳳凰捲，餅皮一層一層捲起來，非常鬆酥，並取其鬆酥餅的諧音「松鼠餅」而命名。劉師傅本身非常熱愛烘焙，也很喜歡吃松鼠餅，自己也會吃的產品，劉師傅堅持貝克莉所生產的品項，絕不添加任何化學原料、香料、色素、酥油，也不會有像是乳化劑、膨鬆劑、麵糰改良劑…等等的任何人工添加物。因此在貝克莉，強調的不是香氣，而是食物本身的味道。
打開松鼠餅鐵盒就可以看到貝克莉的美味達成原則，讓人看的很安心，現在要找到像貝克莉願意秉持良心製作的店家真的很少了 (嘆氣)，身為消費者的我們，一定要好好的分辨吃下肚的是食物，還是食品啊！！
圓鐵盒上有隻好可愛的手繪松鼠主廚，包裝鐵盒會直接接觸到松鼠餅，重視食品安全的貝克莉，特別選用高成本、有食品級認證、採用食品級塗層的鐵盒 (揪感心)
提袋上還有甜蜜的松鼠插畫，當禮盒送人真的超有面子
這盒是海苔香鬆口味
從外表看是折了又折，仔細詢問了劉師傅，原來這裡面可是有11層耶
一口咬開，果然酥脆，邊咬就邊掉餅乾屑，一定要用手接好啊，包著肉鬆跟海苔的松鼠餅，混合著淡淡奶香氣，非常清爽，慢慢在嘴裡化開，會讓人忍不住一片又一片的吃下去啊！
松鼠餅在未拆封的情況下，保存期限是60天 ，聽著劉師傅說店內產品都不添加防腐劑，我很好奇要怎麼保存，原來方法是透過脫乾松鼠餅的水份，加上完全密封，即便是放久了的松鼠餅，也只是食物的外觀顏色漸漸褪色，特地拿了新鮮的海苔香鬆與展示用的對比，大家有看出來嗎？
右邊這盒就是新鮮的松鼠餅，左邊顏色比較白的就是架上展示的
蛋黃肉鬆
劉師傅特別提到貝克莉所使用的都是洗選蛋，選用衛生的洗選蛋讓消費者安心不少，蛋黃肉鬆是我很喜歡的口味，鹹蛋黃加上些許肉鬆，味道不會太過鹹、吃起來口感層次多，好吃哦！
白色戀人
看到這白色戀人我眼睛都亮了，我妹到日本最喜歡買白色戀人回來，然後我一直不懂！她就覺得這是名產，去到日本一定要買醬，嘿嘿，現在我要跟她說，不用到日本啦！台灣就有好吃的白色戀人囉！貝克莉的白色戀人松鼠餅不似北海道的白色戀人那般甜膩，吃起來酥酥的不過於甜膩，有著酥鬆的蛋奶香，口感很好。
貝克莉，除了麵包、松鼠餅，還有提供現點現做的早午餐 (提供至下午4點)，大大的黑板上有著各種口味的吐司、佛卡夏、軟法、咖啡、豆漿
現場還有舒適的空間可以坐下來好好享用，這趟除了嚐試松鼠餅，當然也要來頓早午餐，跟一般早午餐店還要外購吐司不一樣，這些吐司、麵包類，可是來自烘焙坊貝克莉當天自製，超新鮮！趕快來看看我們這天都享用了什麼
佛卡夏 慕尼黑德腸 $ 89
佛卡夏外層酥酥的，裡面夾著各種好料，有德式香腸、洋蔥、牛蕃茄、起士、蜂蜜芥末醬…等等。香腸搭著牛蕃茄跟洋蔥的鮮味，加上會牽絲的濃起士，還有蜂蜜芥末醬，好吃又讓人飽足感十足
鄉村雞肉吐司 $ 69
能在早上吃到店家當天自製的全麥吐司超威，在貝克莉吃早餐保證新鮮，熱壓全麥吐司裡面夾著燻雞、洋蔥絲、牛蕃茄、蘿蔓、起士…等等，加上沙拉醬，趁熱吃真的好美味啊！
美式咖啡 (熱) $ 60
餐點搭配飲料可以折抵 $ 30，很划算，一定要來杯飲料或咖啡，貝克莉的咖啡特別選用有機咖啡豆，採用現磨咖啡機，咖啡聞起來很香，喝起來不苦澀，帶點微微酸味，一早來杯貝克莉的美式咖啡超醒腦啊！現在單點還有第二杯半價的活動，還可以寄杯哦
原味豆漿 $ 50
熱愛豆漿的我也特別詢問了一下，貝克莉的豆漿超搞剛，選用加拿大有機認證的黃豆，並且特別事先浸泡，豆漿也是點了以後現打，打的非常細，沒有濾渣，喝起來又濃又香醇，貝克莉的豆漿非常值得推薦，跟著餐點一起還可抵 $ 30，很超值啊！
只要當日消費滿 $ 600 就可加入貝克莉會員，貝克莉的自製麵包都用透明蓋蓋上，非常注重衛生，聽店裡的服務小姐說，很多人吃麵包會脹氣，但貝克莉的麵包因為沒有人工添加物，不會有脹氣問題。店裡的客戶都是一個介紹一個回購，不過貝克莉的麵包缺點就是沒辦法放太久，沒有添加物的麵包，保存期限不長，這也讓我省思了一下，到底我們以前吃下肚的麵包…都添加了什麼啊？！
店內還有各種蛋糕
還有還有，貝克莉買得到主恩牛奶耶！
很多客人都特地到貝克莉來買主恩鮮奶
離開貝克莉前，我們也帶了一盒松鼠餅回家，三種口味都很好吃，讓人難以抉擇，不過聽說蛋黃肉鬆很快就要功成身退了，深怕以後買不到的我，就挑了蛋黃肉鬆回家跟家人分享。
東仔看到這麼可愛的鐵盒超喜歡，立馬說這鐵盒他要拿來裝秘密 (啊？！) 第一次看到松鼠餅的東仔很好奇的問這是什麼
拿起來一咬，超級酥脆，不含添加物的零嘴，真的可以安心讓小孩食用，看東仔多享受啊！只是要記得在盒子上方吃才不會松鼠餅屑屑掉的滿地。
一層又一層捲著的松鼠餅，香酥薄脆，口感讓人回味無窮啊！期待貝克莉烘焙坊新推出的抹茶戀人口味
東仔有粉絲團了喲~~
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