[花蓮] 欣綠農園 享用在地有機特色風味餐 石頭火鍋 馬太鞍濕地導覽 - 猴子【東】遊記 - 親子 旅遊 住宿 景點 美食

[花蓮] 欣綠農園 享用在地有機特色風味餐 石頭火鍋 馬太鞍濕地導覽

2018-08-25
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欣綠農園

地址:花蓮縣光復鄉大全村大全街60號

Tel:03-8701861

 

從花蓮火車站,我們直接搭乘小巴往欣綠農園,大約1小時20分鐘的車程

沿途風光明媚,還看到整片的西瓜田呢!超壯觀!

欣綠農園位於花東縱谷馬太鞍濕地,到這兒可安排半天以上的時間停留

不論是逛逛馬太鞍濕地或參加導覽,都非常值得來走走

逛累了還可在欣綠農園餐廳,享用當地有機特色風味餐

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欣綠農園的主人得過台灣農業的神農獎

沿襲阿美族傳統加上創意與改良的野菜料理

每一道菜都色香味俱全,讓人恨不得有兩個胃可以裝

臭豆腐、玉米雞、台灣鯛、山豬肉、豆乳…等等實在是太好吃了!

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玉米雞的外皮Q,肉質新嫩,好吃到讓人回味無窮

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台灣鯛

湧泉飼養的台灣鯛,以炭火慢烤的方式料理,魚肉鮮甜又Q彈

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欣綠農園的臭豆腐很特別,一定要試試

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丈母娘ㄟ豆乳真不是蓋的,有點微微的酒香氣,配飯、粥或是麵都很對味

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這盤山豬肉,中間放了有點像蒜頭的東西是什麼呢?原來這是當地原住民配著吃的蕗蕎

來到花蓮一定要試試原住民家家戶戶必備的佐菜之一啊!

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館內還有販售許多原住民特色商品、編織、飾品、包包、衣服…等等

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花蓮限定的紅米黑糖乖乖也有販售哦

紅米黑糖乖乖吃起來有著黑糖的香氣,非常涮嘴,推薦必買!

我們離開時每人手上都帶了紅米黑糖乖乖丈母娘ㄟ豆乳

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吃飽喝足後,我們要來跳原住民舞蹈囉

自己的髮帶自己編,三個顏色的髮帶各有太陽、月亮、大地的意義

東仔在學校就有編過三條辮子的頭髮,這對他來說應該是駕輕就熟吧?!

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編好的三色髮帶綁在頭上,再放上桃紅色的樹葉,是不是很有味道呢?!

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剛好有其他團體預約阿美族傳統的永續生態補魚工具「巴拉告」的體驗

東仔也把褲管捲起來湊熱鬧看看

這可是全世界獨一無二的補魚方式哦!

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正式來體驗原住民的舞蹈囉,前面有兩位專業的舞蹈老師帶領著大家一起跳

大人們手牽著手,3個小朋友也自成一群,手牽手跟著跳

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大家都跳得好盡興,最後來張大合照

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接下來由專業的導覽老師帶著我們一邊欣賞美麗的馬太鞍濕地,一邊解說

倚著馬錫山的馬太鞍部落,是阿美族傳統居住地

清澈無污染的水質,孕育出濕地許多珍貴的水生動、植物生態

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走在這兒讓人感到心曠神怡、心情愉悅

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接下來導覽老師要帶大家觀察蕨類植物

這兒茂盛生長的可是可供炊食的各類野菜,只要能認得野菜種類,想吃什麼幾乎隨手可得

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在大自然中,隨處都是我們的教室

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在馬太鞍濕地,還可觀察到莫氏樹蛙、艾氏樹鞋呢!

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東仔很認真的採集老師交待的蕨類

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在欣綠農園我們見識到原住民傳統的石頭火鍋

跟一般我們在火鍋店裡吃的石頭火鍋很不一樣哦!

一旁的火爐裡燒烤的不是肉,而是「石頭」耶

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導覽老師向我們詳細的介紹石頭火鍋

原住民如何在戶外就地取材,做石頭火鍋呢?!

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剛我們摘下的蕨類植物可是等等要加在石頭火鍋裡的喲!

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真正的石頭火鍋是要怎麼食用呢?!

看著專業的大哥將大火烤過的石頭,快速過水後,立馬放到竹筒內

透過溫度極高的石頭,讓竹筒內的湯滾燙起來,湯裡的食材也逐漸熟透

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最後再加上青菜與簡單調味就完成了

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明明才剛吃完中餐,肚子好飽好飽,美食當前還是忍不住讓人忍不住吃了起來

石頭火鍋的湯頭好好喝,而且剛上桌要小心燙口

新鮮的魚肉果然很鮮甜,味道一級棒

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吃飽喝足後,我們來到食農教育區裡的紅米樂活館

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館內詳細的介紹「巴拉告」的補魚方式,並且真實呈現,東仔看的目不轉睛

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阿美族人的重要農作物 紅米

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另一邊有許多東仔喜愛的種子展示,東仔如獲珍寶的到處看

還會細數哪些種子他有撿拾過,家裡有的

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這一區販售許多種子變化的文創小物,每個都好可愛、好特別

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這兒還有萬種風情 diy 體驗活動,可惜我們停留的時間不夠

不然東仔平常就超愛撿種子回家做東做西的啊!種子diy超適合他的

只好留著遺憾下次再來體驗了

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接下來我們專車前往日豐磚仔窯與花蓮觀光糖廠

花蓮的遊記我會盡快補與大家分享的 (握拳)

 

【順遊景點】

[花蓮] 日豐磚仔窯 花東地區唯一磚窯廠 參觀導覽 體驗各種磚雕diy

[花蓮] 觀光糖廠住宿推薦 日式木屋旅館 塌塌米 泡澡木桶 濃厚日式風情

 

 

東仔有粉絲團了喲~~

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