[台中] 金粥到港式火鍋 公益路最新開幕餐廳推薦 桑拿雞鍋 冬瓜原盅白玉粥 - 于美人節目, 台中特色火鍋, 特色火鍋, 秋日出走 悠閒台中, 請問你是哪裡人, 食尚玩家 - 猴子【東】遊記 - 親子 旅遊 住宿 景點 美食

[台中] 金粥到港式火鍋 公益路最新開幕餐廳推薦 桑拿雞鍋 冬瓜原盅白玉粥

2018-09-19
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金粥到

地址:台中市南屯區公益路二段112號

Tel:04-23201286

營業時間:11:30 ~ 15:00/ 17:30 ~ 22:00

Facebook:金粥到粉專

Line@:@qas5380j

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2018.10月更新:

于美人在「請問你是哪裡人」節目中介紹的【全台特色火鍋】在這裡!!

還有還有,食尚玩家採訪的也是這一家

來看看金粥到的冬瓜盅到底有多特別吧!

 

—————– 我是分隔線 —————–

金悅軒旗下最新品牌 金粥到 進駐台中美食一級戰區公益路囉!

主打港式火鍋的 金粥到,有很厲害的鎮店之寶 – 冬瓜原盅白玉粥底

這冬瓜盅不只是粥,也是火鍋

以白粥為湯底,不但增添了冬瓜的鮮甜,還可以加入各種食材輕涮

鮮美的味道不只大人喜歡,也會讓小朋友愛上吃飯

還有桑拿雞鍋、卜卜蜆、芥末手撕雞、鴛鴦鍋…等等,都是金粥到的招牌菜

來到金粥到可以吃到最新鮮、最澎派的海鮮食材

讓人光是看照片就食指大動,忍不住想要來品嚐看看

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金悅軒集團董事長羅文貴帶領香港籍主廚與其廚師團隊到澳門取經

把澳門最夯的「贏到粥」經典菜色創新、帶回台灣

金粥到位於公益路上,靠近大墩路口

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斜對面的星巴克旁跟不遠處的家樂福都有金粥到的特約停車場

消費 $ 1,000元可折抵1小時

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金粥到的用餐環境非常舒適、寬敞

坐在餐廳內,也可享受陽光從天井灑落的溫暖愜意空間

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餐廳內以金格與船、平光黑鐵來設計

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木質色調搭配灰黑與金的空間,有種低調奢華感

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餐廳內有方桌、圓桌,不論是同事們、三五好友或是闔家聚餐、聚會

都可以選擇最合適的桌型用餐

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如果像我們這次約了一桌人一起吃中餐,可事先向金粥到預約包廂,享有較私人的空間

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金粥到提供醬料自取,在包廂內的話,服務人員會主動附上整份的醬料

需要添加時,可以自行到公共空間取用,或是請服務人員提供也可以

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初次來到金粥到,不知道怎麼餐點的話,可以參考店家配好的套餐

有 A & B 兩種可挑選

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不論是 2 ~ 3人、4 ~ 6人、8 ~ 12人都可以吃到金粥到的招牌冬瓜原盅白玉粥或鴛鴦鍋

4人以上的套餐還有特色鍋二選一!非常推薦桑拿雞鍋

最新菜單都可以到金粥到粉絲專頁查看

 

這天中午,我們約好一桌,特地享用 8 ~ 12 人的 A套餐

看著服務人員一一將餐點上桌,每道菜都驚豔的讓人忍不住驚呼

來看看這桌華麗的美食饗宴吧!

芥末手撕雞

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這道開胃菜非常的搞剛

採用優質文昌雞,再由大廚手撕雞肉,與地瓜絲、芋頭絲、雞皮、海蜇頭…等等一起入菜

淋上主廚特製醬料,有芝麻的香氣,更多的是芥末的嗆味

服務小姐貼心提醒我們,記得先攪拌再吃哦

炸的酥脆的南瓜絲、芋頭絲,搭配著鮮嫩雞肉絲、雞皮,非常涮嘴

每一口都有著豐富的口感,尤其是那又香又嗆的味道,讓人忍不住一口接著一口

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酥脆烏魚腱

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灑了主廚特調粉,跟生蒜頭、朝天椒一起炒的的酥脆烏魚腱

一上桌就香氣四溢

讓人顧不得形象,只想拿起筷子夾一塊進嘴裡

又香又酥的烏魚腱 Q 彈又有嚼勁,吃起來不乾,也很涮嘴

開胃菜就有這樣的等級,真的很厲害

 

卜卜蜆

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哇哦!不用到澳門就可以吃到深受老饕喜愛的的卜卜蜆

滿滿的蛤蜊,在慢慢煮沸的湯裡開始卜卜卜的打開,非常壯觀

一顆顆蛤蜊又大又肥美,新鮮又美味

熬煮蛤蜊的湯底添加了蒜頭、生椒、蔥花,非常鮮甜、清爽,好好喝

偷講一個小秘訣,也可以把卜卜蜆的湯底額外添加食材

拿來涮肉或是加海鮮熬煮,這樣就多一種鍋底,增添不同的風味

是不是超讚的!

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桑拿雞鍋

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這個桑拿雞鍋非常厲害,來到金粥到一定要嘗試看看

可以蒸煮食材,又可以享用到火鍋,非常多樣化

 

桑拿雞鍋有半隻跟整隻雞肉可以選擇

上面還有蟲草花,入鍋後湯底顏色呈現金黃色澤,非常誘人

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桑拿雞鍋底下的高湯用新鮮蔬菜、玉米、紅蘿蔔、冬瓜、雞骨…等等一起熬煮

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放上蒸盤後,再將雞肉慢慢鋪上去蒸煮

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蓋上鍋蓋等待

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為避免蒸煮時間過長或過短,金粥到貼心的附上計時器

服務人員會幫忙設定時間,等計時器嗶嗶叫的時候,就知道可以開鍋啦!!

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哇~光看照片就讓人猛流口水了!蒸煮的雞肉口感超級鮮嫩的呀

味道一級棒,非常好吃

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雞肉在蒸煮的過程中,精華完全不會流失或浪費

一滴滴的滴落在底下的高湯中,讓這鍋味道變的更鮮美

點這鍋真的很划算啊!一鍋多用耶

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這麼好用的桑拿雞鍋,也可以拿各種食材來蒸煮

很有實驗精神的我們,把桑拿雞肉吃光後,試著放上海鮮類食材

一種有鍋就要吃滿、放滿的概念

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一顆顆超大的蛤蜊蒸煮後,讓人垂涎三尺

所有精華也是滴入底下的高湯中

新鮮又肥美的蛤蜊,單吃就超讚,金粥到的海鮮真的很推薦啊

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游水活蝦

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沒有冷凍過的活蝦蝦腳跟觸角在上桌的時候還不停的動來動去

如果不是竹籤插著活蝦,肯定在盤子上活蹦亂跳,真的是新鮮看得到

想吃蒸煮活蝦的話,放到桑拿雞鍋上蒸也可以哦

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活蝦吃起來口感紮實、有彈性,不用沾任何醬料也好吃

吃最新鮮的食材才是王道啊!

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鴛鴦鍋

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金粥到的鴛鴦鍋有四種鍋底可以任選一種或兩種

芫荽皮蛋鍋 & 沙嗲鍋

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第一次看到皮蛋鍋,好特別,放足一顆半的皮蛋鍋底,味道其實還不錯耶!

沙嗲鍋則是愈煮沙嗲味道愈濃郁,很有南洋風味

不論是涮煮什麼食材,都能吸附濃濃的沙嗲味,值得推薦

 

麻辣鍋 & 清湯鍋

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雖然說是清湯鍋,不過裡面卻擠滿了冬瓜、玉米、香菇,這鍋很有誠意

想吃清淡一點的話,可以選擇清湯鍋來涮肉,保留食材的原味

看起來紅通通的麻辣鍋,有著濃濃的麻辣香氣

加上順口、清爽的麻辣湯頭,麻而不辣,不會鎖喉

讓不吃辣的我也可以喝上一碗

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綜合當季鮮蔬

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大口吃肉跟享用海鮮的同時,記得要補充些蔬菜類的食物,兼顧了營養均衡!

這盤在 2 ~ 3人套餐裡有附贈,點其他套餐的話,可以另外加點哦

 

墨魚滑

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鮮蝦滑

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用新鮮墨魚與新鮮蝦子打成泥的墨魚滑、鮮蝦滑

在挖成一球一球煮後,肉質超級Q彈,美味程度讓人驚艷

為什麼可以做到那麼鮮美又彈牙?!金粥到的海鮮真的要讓人豎起大姆指

 

干貝

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一顆顆又大又完整,生食級的加拿大干貝,煮後味道鮮嫩好吃

 

活南非鮑

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來到金粥到真的可以盡情的享用到各種新鮮海鮮

南非鮑魚涮煮後的口感細膩又Q彈,是上等的食材

可以挑選喜歡的鍋底一起煮,味道很棒

 

紅蟳

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現在正是享用紅蟳的好季節

滿滿濃郁香醇的蟹黃讓老饕們可以好好大啖、享受一番

放在桑拿雞鍋上蒸煮很合適呢

 

日本生蠔

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一顆顆又大又肥美的生蠔,放在火鍋裡煮後,口感相當滑嫩、有彈性

我們將生蠔放到沙哆鍋裡川燙後,濃郁的沙哆吸附在有著海水味的生蠔

吃起來很有層次感,很新鮮的味道

 

游水龍虎斑

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真的要大力推薦金粥到的8人A套餐,游水龍虎斑也包含在套餐裡

沒看錯,是不是很超值?!

輕涮後的游水龍虎斑非常新鮮、彈牙

如果有不喜歡吃魚肉的小朋友,讓他試試游水龍虎斑,肯定會愛上這細嫩的口感

 

美國肥牛片

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金粥到採用特選無骨牛小排

油花細緻分布均勻,放入鍋中輕涮,吃得到美國牛的鮮嫩與獨特口感

 

霜降松阪豬

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第一次將貴鬆鬆的松阪豬拿來涮火鍋

沒想到涮煮後的松阪豬,口感爽脆又香Q,保留了松阪豬的美味

讓人忍不住一直放入鍋中涮

 

冬瓜原盅白玉粥底

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這道冬瓜原盅白玉粥底是來到金粥到的必點菜之一

冬瓜盅相當耗時,也考驗著主廚的功力

冬瓜原盅白玉粥底,清淡中帶有冬瓜的清香爽甜

有小朋友跟喜愛喝白粥的人一定不能錯過

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這個冬瓜盅非常厲害哦!除了享用清甜的白粥之外

其實也是一道鍋底,意思就是,一樣可以加進各種食材跟冬瓜盅裡的白粥一起熬煮

這種吃法非常新奇,在台灣屬於相當創新啊

金粥到的海鮮類食材非常澎派,我們先試著放游水活蝦

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哇!煮過活蝦的白粥味道變的更迷人了

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紅蟳加入粥裡滾煮,白粥吸附更多的營養,味道也非常清香

還有淡淡的海水鹹味

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美國肥牛片也拿來涮一涮,牛肉片混合著白米香與冬瓜清甜香氣

相信我,這味道超棒的

不喜歡吃飯的小朋友一定要帶來金粥到

加了這些新鮮食材精華的冬瓜粥,味道相當清爽、可口

夏天吃消暑,冬天吃暖胃,就是要一年四季都來吃粥

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冬瓜粥還可以額外請服務人員加粥耶

就像火鍋加湯一樣,只是加的不止是高湯,而是含有米粒的白粥

點這道真的超划算的!

來自香港的主廚對店家的鎮店之寶非常有信心

跟我們仔細分享冬瓜原盅白玉粥底的緣由與熬煮過程,還有主廚所挑選的冬瓜

原來冬瓜盅所使用的每顆冬瓜都一定要是立著生長的

而且特別挑過又大又橢圓、重量在30公斤以上的

相信這道冬瓜原盅白玉粥底會是大家來台中必吃的餐點之一

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廚藝一流的主廚非常親民,特地端起重重的冬瓜盅讓我們拍照留念

想要一嚐來自香港主廚的精緻道地港澳粵菜

除了到金悅軒、金苑茶餐廳,現在又多了金粥到港式火鍋可以選擇

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楊枝甘露雪花冰

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吃飽喝足後,最後的甜點一出來讓大家的眼睛為之一亮

原本說吃好飽好飽的我,立馬空出了甜點胃給這道雪花冰

夏天就是要吃又香又甜的芒果啊!這盤芒果果肉纖細又綿密,讓暑氣立馬消失的無影無蹤

這一大份的雪花冰可以讓8 ~ 12人享用,不過我覺得東仔一個人就占掉3人份

整盤都是他最愛的甜點,有芒果冰淇淋、芒果雪花冰,這滋味美妙的太銷魂了

吃完火鍋就是要來道雪花冰才是最最最完美的呀!

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如果擔心分食不夠的話,也可以再額外點份小的哦!

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另外特別介紹一下店內的極品XO醬,由香港主廚親自調製、純手工製作

不論是加在粥裡或是拌在麵裡都很適合

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拌進麵裡帶點香辣的味道,增添了絕佳風味

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極品XO醬外面有個非常精緻的禮盒包裝,不論是送禮或是自用都可以

使用的品牌是金悅軒,送禮超有面子

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除了在金悅軒集團下的餐廳:金悅軒、金粥到、金苑茶、金鮨日本料理能買到之外

現在也可直接從PChome商店街買到哦!

 

在金粥到吃完一桌豐盛的菜色後,讓人超滿足,澎派的海鮮也讓人念念不忘

尤其是活蝦、鮑魚、龍虎斑、生蠔

所有最新鮮的海鮮一上桌立馬滿足饕客的味蕾

金粥到的桑拿雞鍋、冬瓜原盅白玉粥也讓人印象非常深刻

一鍋可以搭配好多種不同的食材享用

下次跟三、五好友聚會的話,點個桑拿雞鍋,再單點其他食材,就可以吃到好多不同菜色了

帶著孩子或長輩一起用餐,冬瓜原盅白玉粥肯定不會讓人失望

看著在金粥到拍的照片,東仔已經指定要點菜了呢!

當然那道甜點楊枝甘露雪花冰是他第一個指定要享用的

不過還是得先吃完正餐才能吃雪花冰啊!

 

 

東仔有粉絲團了喲~~

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