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[6Y10M4D] 動手玩 DOUGH 親子烘焙 diy 好吃的法式烤布蕾自己做

2018-10-04
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動手玩 Dough 在金典綠園道跟秀泰站前店 (已撤櫃)都有設櫃

每到假日都可以看到好多人沉浸在動手玩點心的樂趣中

我們曾在金典綠園道 diy 杏仁瓦片,這次來到秀泰要自己 diy 烤布蕾囉!

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動手玩 DOUGH 親子烘焙diy

地址:台中市東區南京路66號2樓 (已撤櫃)

地址:台中市西區健行路1049號2樓 (金典綠園道)

Tel:04-23237172

地址:台中市北區松安街316號

地址:台中市南屯區大墩十二街300號

 

動手玩位於秀泰S2館的2樓,小書房的後方

門口有diy品項可以參考,不但有蛋糕、塔類、餅乾、甜點,還有pizza耶!

每一項 diy 所需時間、價格、數量也都清楚的列在上面

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(照片取自官網)

 

一份甜點一個人製作,最多可以1位陪玩,要另外加 $ 45元

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動手玩還有壽星優惠哦!

當日壽星享有原價7折優惠,當月壽星享有原價89折價惠

需出示證件並加入動手玩 Douch 的 line 好友,一人一天限用一份

 

動手玩的空間分為左、右兩邊,不會擁擠

兩邊的 diy 器材、材料都一樣,可以就近取用

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攪拌區加熱區

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材料區模具區

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下方有大人、小孩的圍裙

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冷藏冰箱

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動手玩貼心的提供置物,還可以設定密碼上鎖

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烤箱區

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我們來的這天都有服務小姐幫我們,非常貼心

 

最後面是清潔區,使用過後的碗跟器材,記得要自己清洗哦

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在這兒做點心,還有咖啡、紅茶喝到飽

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現磨美式或義式咖啡

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英國唐寧茶 TWININGS

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穿上圍裙、洗好手,我們要開始 diy 法式烤布蕾囉!

diy 時間約需2小時,一次可製作6個

服務小姐建議我們先觀看平板上的影片,再跟著文字檔裡的步驟製作

所有的食材就是雞蛋、鮮奶、鮮奶油、砂糖、香草籽

準備起來很輕鬆,很適合親子一起製作

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首先到冰箱拿取6顆雞蛋

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雞蛋每顆又大又漂亮

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法式烤布蕾只需用到蛋黃,需將雞蛋打在分離器上,取蛋黃使用

東仔一開始不太順手,教他要兩隻手一起就成功了

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動手玩使用的材料都不錯,鮮奶是高大鮮乳,鮮奶油是法國藍絲可的

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東仔看著秤子上的數字,小心翼翼的不倒過量

把碗放上秤子後,記得要先歸零才準確哦!

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烤布蕾盒記得要寫上自己的名字

動手玩使用的烤布蕾盒滿堅固的,不容易變形,很好用

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食材都收集好後,先將蛋黃跟2/3的砂糖加入白碗裡攪拌

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話說,我第一次看到香草夾耶!真的有濃濃的香草味

縱切香草夾後,刮出裡面的香草籽

原來我們常吃到的香草味道是這樣來的

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將剛刮出的香草籽、鮮奶、鮮奶油、1/3砂糖放入琺瑯鍋裡加熱

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再慢慢的倒入剛的蛋黃液中攪拌均勻

記得一定要持續攪拌,避免蛋液變熟哦!

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隨著攪拌,白碗裡會有愈來愈多的泡泡

如果擔心烤出來的布蕾不漂亮,可以利用保鮮膜撈除表面泡泡

把保鮮膜整個平貼在布蕾液上面

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再從保鮮膜中間抓起保鮮膜就可以囉!

大部份的泡泡就吸附在保鮮膜上了

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接下來倒入布蕾模形盒裡

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接下來放入深烤盤內

東仔採用夾娃娃機的方式,把布蕾一個個夾進烤盤

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工作人員已事先幫我們預熱好烤箱

並幫我們將烤盤送進烤箱裡

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把熱水倒入烤盤中,接下來設定計時器,讓布蕾在裡面烤30分鐘

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等待的時間除了休息一下、喝杯茶

最重要的就是趕快清理所有的器材,讓桌面乾乾淨淨啦!

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店內都附有小椅子,不夠高的小朋友可以站到椅子上比較方便

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計時器30分鐘響的時候,服務小姐幫我們看,烤布蕾還沒完全好

讓我們再設定10分鐘

最後大功告成的時候,就可以在烤布蕾表面灑上二砂

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再用火槍烤到焦化

東仔一直躍躍欲試,但小朋友拿火槍太危險了

只能讓東仔拿一下拍照過乾癮

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用火槍烤的時候要小心不要烤太焦

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一個個又香又漂亮的法式烤布蕾完成囉!

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東仔忍不住在現場就吃了起來

自己做的法式烤布蕾味道超濃,脆脆的焦糖搭配綿密、滑嫩的布蕾,超好吃!

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服務小姐最後提供我們提袋將剩下的法式烤布蕾帶回家

製作說明檔裡有提醒,回家後要記得放在冷凍保存哦!

(回家後我們是放冷藏,冷凍後的烤布蕾變很硬XDDD)

 

東仔照著步驟做,第一次 diy 法式烤布蕾就成功

下次再來挑戰其他甜點

另外,假日的動手玩人潮總是比較多

建議要來做甜點的話,可以先到官網預約,或是電話預約哦!

 

 

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