[台中] 吃茶三千大英概念店 來杯現磨現萃的好茶 嚴選台灣在地茶葉 三樓空中茶園必訪

在台中大墩十六街與大英街的巷弄中,有一棟好美的建築,吃茶三千大英概念店結合了人文、茶香、藝術,一推開門就有茶葉的清香味、親切的招呼聲,還有一杯主動送上的奉飲。一杯杯現磨現萃的飲品,完全顛覆我對每天都在喝的「飲料」認知,原來喝一杯飲品,可以這麼的講究、費工、用心,甚至可以說享受

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吃茶三千大英概念店

地址:台中市南屯區大英街607號
Tel:04-23285535

吃茶三千大英概念店就是要讓每位來店的客人,好好品嚐台灣在地好茶葉,不計成本的致力於推廣台灣特色茶葉。台灣的手搖飲 – 珍珠奶茶已是全世界知名的,這味道連外國人都愛,吃茶三千與傳統的沖泡方式非常不同,採用獨家專業萃茶機,每一杯飲品都是現磨現萃、最新鮮的呈現在客人面前。很感動方圓國際這麼用心打造吃茶三千,向全世界傳遞對台灣茶葉的理想,將代表台灣的飲品更精緻的走向全球精品。

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這棟超過40年歷史的老屋建築,在吃茶三千以山與樹的微型概念下,搭配老屋骨架、新工法,架構出一座充滿陽光、綠意的空間,剛開幕不久的吃茶三千已是熱門的打卡點呢!

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吃茶三千喫茶小舖同樣是方圓國際旗下的品牌,吃茶三千已進駐中國各大一線城市,相信不久的將來就能看到吃茶三千遍部全球,屆時我們可驕傲的向外國朋友說,這杯珍貴的現磨現萃飲品是來自台灣的好茶

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吃茶三千保留了老屋的紅磚,加上大量的透明玻璃,讓整棟建築就像為光而生,天氣好的時候,藍天白雲照映在玻璃上,美不勝收。

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二樓牆外還有吃茶三千的萃茶機原型

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這麼棒的空間,不論是在室內或室外,都讓人感到舒適

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這個小水池總是能吸引小朋友的目光

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白天時,陽光從外面灑進室內;到了晚上,室內的燈光寧靜的透過玻璃向外照映,不論是白天或黑夜,吃茶三千大英概念店展現出不同風貌,你喜歡白天的吃茶三千還是夜晚的呢?!

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推開玻璃門,一進到室內茶葉香就撲鼻而來,加上溫柔又親切的招呼聲,讓人如沐春風,走向吧台,主動奉上的奉飲杯讓人宛如貴賓般。

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Menu 上的飲品種類簡單明瞭,想喝鮮萃研磨茶的話,先從最左邊的茶種開始挑選,依照淺色茶跟深色茶分類,一共有6種茶種,想加調味或加料,都可任君選擇。或是直接參考吃茶三千的人氣熱銷款也可以,對飲品有任何問題都可向吧台小姐詢問,服務人員都超有耐心的 

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鮮萃研磨茶的6個不同茶種,現場也都提供茶葉試聞罐

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不知道怎麼挑選茶種,就直接打開罐子聞一聞味道吧!其中的玉露青茶好特別,有著奶香味,水仙桂花也有我最愛的桂花香氣呢!

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決明子紅烏龍有著濃郁的茶香味,帶有咖啡的香氣,東仔聞香後很開心的說是巧克力!哈

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吃茶三千正在規劃會員制度,來店消費都可免費加入會員,吧台人員直接透過平板,幫我們輸入姓氏、電話即可成功申請,拿飲料的時候,服務人員親切的叫著我的姓氏,我還嚇一跳,原來我的點單上就有記錄著,真的是非常用心。那天剛好有輪盤折扣活動,東仔玩的好開心

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點完飲品後,不妨到旁邊欣賞服務人員用心現磨現萃我們飲品吧!

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每款茶都有其專屬的比例與參數,秤重後裝好的茶葉,服務人員先請我們聞一下香

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將原葉倒入吃茶三千所研發的獨家萃茶機做研磨,針對不同的茶款磨製到適當的粗細

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完成後服務人員又讓我們聞香一次,味道真的更加濃郁了

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透過萃茶機現萃

 

萃取出茶湯的精華,完整的保留住茶葉中的香、甜、韻

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調酒茶除了現磨現萃,還特地用雪克杯搖茶哦!

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手煮茶也是現煮的喲!!

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吃茶三千的室內以溫潤的原木、清水模、紅磚、原生樹打造,在這可以享受陽光灑落的空間,非常的舒適,從吧台拿到飲品後,找一處喜歡的地方好好坐下來享用飲品吧!每個座位區都有著不同的風格與休息方式

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這棵楓香樹,從一樓高聳到三樓,代表了吃茶三千的品牌精神與概念,在每個角落都能看到這顆樹,感受到吃茶三千對茶的用心

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不論是想待在室內,或是室外,都可以很愜意

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天氣好的時候,來到室外讓人感到特別放鬆,久坐電腦前的上班族們,就這樣倚著長條桌聊天,也很不錯吧?!

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從一樓室內往後走還有個室外的小花園哦!這兒放置了張原木長椅,坐在這兒喝茶、聊天也很舒適,紅磚牆真的很好拍啊!

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潛遊花園 $ 220 & 玉露青茶+香醇鮮奶+國王珍珠 $ 95

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吃茶三千的包裝讓人驚艷,杯身採用PLA可分解玉米澱粉,杯套設計成可直接提著走,不需要另外加購,也不用買塑膠袋,吸管套用的竟然是可回收的紙質。哇哦!吃茶三千不只用心在茶上,連包材也別出心裁,很值得推薦耶!!

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杯身上的貼紙有6種款式,每款都有不同的字句打動人心,我們這杯上的貼紙寫著
弱水三千,只願萃一杯好茶給您
嗯嗯嗯,我感覺到了你的用心了吃茶三千

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現磨現萃的飲品,拿到後除了拍照打卡,別忘了先喝一口,把最新鮮的好茶細細品嚐,保證顛覆你的味蕾,真的喝得到最真實的茶香味,讓人感動啊!
國王珍珠比一般的市售珍珠還要大上1.5倍,嚼起來相當有口感、Q滑,國王珍珠本身不會過於甜膩,吸一口同時喝到玉露青茶加上奶香味,還有國王珍珠,讓人好滿足

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潛遊花園 Lost in Garden 以松針綠茶與玫瑰荔枝為基底加上伏特加一起雪克,另外加上來自埔里的有機玫瑰,是食用級的花瓣,可以放心一起享用。茶香味加上伏特加,味道特別清香,很適合喜歡微醺感的人,這杯調酒茶酒精濃度大約10%,記得喝酒不開車,開車不喝酒

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水果百匯 $ 150

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水果百匯以鳳眉紅茶為基底,加上鳳梨、百香果跟檸檬一起熬煮,這壺水果茶相當費工,將茶葉現萃後,再現場一壺一壺用心熬煮,喝得到紅茶香氣與酸酸甜甜的水果香

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品 鑑 區

在吃茶三千的角落有個非常特別,可說是台灣飲品界首創的品鑑區,與擁有七十年製茶功夫的茶農 林重雄先生合作的吃茶三千致力於推廣台灣在地好茶,選用來自海拔2,000 ~ 2,200公尺梨山產區的青心烏龍茶種,採用由林重雄先生親自摘種的青心烏龍,為展現其最大的延展性,與多變性。吃茶三千獨家設計出專屬於吃茶三千的5種不同烘焙程度,讓每個人都能輕鬆的進入好茶葉的世界

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喜歡炭焙味道比較重,常喝茶的人,可試試重烘焙的口感,中輕烘焙則是較為年輕族群接受。想試飲哪種烘焙程度,都可向品鑑區的服務人員告知,沒錯!!所有來店的客人都可試飲自己所喜歡的烘焙程度,是不是揪感心?!吃茶三千就是這麼不計成本的在推廣台灣在地茶葉啊!!

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3g的茶葉搭配95度的水溫,浸置6分鐘,沖泡出最清甜的梨山茶湯

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等待的過程中,服務人員獻上一只茶杯,讓我們靜候,透過吃茶三千服務人員熱情又專業的介紹,一杯杯在眼前講究的沖煮畫面,都讓人賞心悅目

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等待6分鐘後,服務人員特地掀起杯蓋讓我們聞聞茶香,並讓我們品茗這杯中烘焙的青心烏龍,喝起來果然清香,回甘的味道在口中久久不散,真的是杯好茶

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站在品鑑區總是能感到一股溫暖的熱度,原來是旁邊這個正在工作的烘茶籠所散發的,而烘茶籠也正是讓整個空間充滿茶香的主因

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烘好的青心烏龍就放置在後區,等待茶葉乾了以後,吃茶三千立即放入純手工打造的錫罐中保存

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茶葉有林重雄先生採自然農法細心呵護,烘茶有吃茶三千謹慎的按步就班,才能有最佳的青心烏龍呈現。想要將試飲的青心烏龍帶回家細細品嚐嗎?!來到吧台區旁的商品陳列區吧!上方還有用青心烏龍5種烘焙程度的茶葉所組成的茶牆呢

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有各種不同大小包裝可以挑選

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想要隨時來杯現沖的茶葉,吃茶三千也貼心的設計好掛耳杯,將獨特的茶包掛在杯緣,看著青心烏龍在熱水沖泡下漸漸舒展開來,享受一杯寧靜又舒心的好茶

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關於茶葉,吃茶三千真的非常講究,特地邀請集集的陶藝師為吃茶三千量身打造陶製茶倉,純手工打造的茶倉,每一款都是獨一無二的

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一樓的室內、室外都逛完後,我們往二樓走

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二 樓 空 間  人 文 、 藝 室

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哇!來到這兒好像進入畫廊般,非常棒的空間,目前二樓放置的是吃茶三千品牌核心人物,從茶葉小農林重雄先生、職人烘焙師、茶葉烘焙師、建築、產品、品牌、視覺設計師、萃茶師…等等,一直到陶藝師都在這兒,讓人感覺到品牌團隊陣容的專業與用心

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東仔對這棵楓香樹尤其感興趣,很難得看到建築物裡有棵這麼高的樹啊

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另一邊有著用茶葉排列而成的茶牆,還有最棒的視野區

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從二樓就能俯瞰整個一樓吧台區與大面的落地窗景

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從一樓往上看,是不是覺得二樓的空間真的超棒的?!

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三 樓 空 間  空 中 茶 園

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吃茶三千竟然把茶山帶到都市裡,在三樓蓋了一個空中茶園,太強大了!!要在城市裡種植生長在高海拔的茶樹難度真的太高太高了,而吃茶三千竟然做到了!仿造高山上的自然環境,定時灑下的噴霧讓人彷彿來到山中,享受漫步在雲霧環繞的森林裡。在繁忙的都市裡,不用跑遠,在這兒就能感受到在茶山的愜意、自然感覺,也因為空中茶園養護不易,來參觀的人們記得不能帶飲料進來哦!

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帶著東仔在茶園裡繞繞,跟他介紹著中間這區的青心烏龍,旁邊垂下來的五月茶,還有長滿青苔的石頭,在空中茶園的這份寧靜、清新的感覺真的讓人心情舒暢

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來到吃茶三千記得一定要到三樓的空中茶園走走,保證不虛此行

 

在吃茶三千大英概念店,不只有好喝的茶,還有充滿人文、茶香的舒適空間,吃茶三千推廣喝茶文化的用心也讓人感動。希望不久的將來,吃茶三千大英概念店能成為各國遊客的必訪景點,讓全世界看到台灣在地特色好茶

 

 

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