台灣人真的超愛吃火鍋，一年四季都在吃鍋，尤其是現在這個季節，冬天就是要吃火鍋暖胃呀！不論是去火鍋店吃鍋，或是在家煮火鍋，都超讚的！說到在家自己煮火鍋，大家都會買什麼樣的火鍋料呢？丸子肯定是火鍋裡不可缺少的吧？！這篇就要來介紹丸文這家近70年的老店，傳承古法製作魚丸，不添加硼砂、無防腐劑，自己跟家人要吃的食物一定要特別注意食品安全啊！
丸文食品
地址：台中市中區光復路30-1號
Tel: 04-36086789
營業時間：8:00 ~ 21:00
丸文的工廠位於大里工業區，在光復路、向上路、新光三越、台北…等等都有門市，光復店位於台中火車站、客運轉運站、青草街附近
門市前就是路邊停車格，不論是開車、騎車來採買或搭車來，都很方便
門口的看板上介紹了旗魚的營養價值，還有旗魚各部位的詳細介紹
旗魚的中段非常鮮美，所以一般都是拿來做生魚片的，丸文採用了旗魚最好吃的中段部位來製作，才會有這麼美味的魚鬆跟魚丸
來到門市的客人絡繹不絕，我發現來採買的媽媽們都熟門熟路的，不需再問過店員，媽媽們都主動拿起冷藏櫃旁的塑膠袋，裝起各種火鍋料。沒錯！大家都來丸文買好吃的火鍋料回家煮耶！
所有魚丸都是丸文自家工廠所生產的，純魚漿製作，不使用漂白劑、不添加硼砂、無防腐劑，完全遵循超過一甲子的古法製作，吃得到新鮮與美味。丸文有福州丸、發財丸、旗魚脆丸、冠肉丸、香菇丸…等等，還有魚漿哦！
每種丸子看起來都好誘人
想買哪種丸子就盡量裝到袋子裡吧！想吃多少就買多少，丸子都是秤重的，很適合想要每種口味都來個幾顆的客人
其他各種火鍋料也可在丸文一起採買
丸文另外貼心的提供一包一包的魚丸真空包裝，趕時間的話，旁邊的冷藏櫃方便拿了就結帳
每一包都有清楚的標示是什麼魚丸
背面也有清楚的標示成份跟營養標示，仔細一看每一種魚丸的成份都好簡單，全部都是新鮮的魚漿加上簡單的調味，完全沒有化學成份，讓人買的好安心
除了各式火鍋料之外，丸文的魚鬆也很營養、好吃。可以看這篇記錄 → [台中] 丸文食品 古早味旗魚鬆 自製豬油 不添加防腐劑 簡單的好味道
想吃熟食的話，店裡也有販售哦
我們挑了幾款丸文熱賣的魚丸回家，在家就能享用健康又美味的火鍋。旗魚脆丸、旗魚貢丸、香菇丸、福州丸、虱目魚丸、野菜小丸子都是深受饕客喜歡的丸子。想要有好吃的魚丸，記得水滾後再放入魚丸約 1 ~ 2 分鐘，吃得到魚丸的自然鮮甜、脆
福州丸採用旗魚漿製作，裡面包有新鮮的豬肉餡，把福州丸咬在嘴裡時要千萬小心，除了燙口之外，福州丸還會爆漿呢！！
用純魚漿製作的魚丸真的很好吃，魚丸的部份超級彈牙，非常Q彈。搭配帶著豬肉與胡椒香氣的內餡，美味程度爆表啊！
香菇丸採用中興嶺的新鮮香菇與純魚漿製作，看得到真材實料，咬在嘴裡不但香氣四溢，好吃好吃！
旗魚貢丸採用純魚漿與豬肉漿，咬起來相當有嚼勁、彈牙，喜歡到台中肉員喝魚丸湯的饕客們一定要來丸文買。台中肉員的魚丸湯就是來自丸文的這顆旗魚貢丸，這好味道難怪可以流傳數十年啊！
野菜小丸子除了純魚漿之外，還包含了新鮮蔬菜跟洋蔥，如果有不愛吃青菜的小朋友，一定會愛上這顆野菜小丸子，不知不覺把蔬菜吃進肚裡
另外兩種旗魚脆丸與虱目魚丸比較偏小顆
旗魚脆丸咬起來口感細緻、Q彈，很清脆，喜歡單吃沒有包餡的脆丸一定會愛上這味道
虱目魚丸採用肉質鮮美的虱目魚背鰭打成漿製作，沒有刺，咬起來也不會黏，非常適合給小朋友享用。把魚丸加入湯裡，加上青菜、牛肚、牛雜，就是我美味的中餐，各種不同口感的魚丸，鮮美、Q彈的讓人忍不住豎起大姆指。在煮魚丸的時候，魚丸本身的香氣就讓人忍不住食指大動，只能用左手按住右手請他忍住啊！煮好要讓相機先食啊！！
有菜、有肉、有魚丸，簡單的美味，不論大人、小孩都合適，沒有任何化學添加物，吃得到食材本身的鮮甜，這就是最健康、美味的一餐了！
想訂購丸文的產品卻不方便到門市購買嗎？丸文的官網提供線上訂購，讓你在家不用出門就買到丸文的火鍋料，現在就上官網看看吧！附上官網：https://www.wan-wen.com.tw/
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